О нас
История нашего ресторана
Наша философия
Ресторан «Белый Попугай» — это место, где традиции осетинской кухни встречаются с современным мастерством. Каждое блюдо — это история, рассказанная через вкус.
Мы используем только свежие ингредиенты, а наши повара — настоящие мастера своего дела, которые передают секреты поколений.
Атмосфера нашего ресторана создана для того, чтобы каждый гость чувствовал себя как дома, наслаждаясь изысканными блюдами и безупречным сервисом.
Наш путь
Основание
Открытие первого ресторана «Белый Попугай» во Владикавказе. Начало пути в мире осетинской кухни.
Расширение
Расширение зала и обновление меню. Первые награды на кулинарных конкурсах.
Новая эра
Приглашение шеф-повара международного уровня. Слияние традиций и современной гастрономии.
Реновация
Полный ремонт зала, обновление интерьера в стиле элегантной классики.
Цифровизация
Запуск онлайн-заказов и системы бронирования. Выход на новый уровень сервиса.
30 лет
Юбилей ресторана. Три десятилетия безупречного сервиса и уникальных вкусов.
Наша команда
Алан Дзбоев
Шеф-повар
Мастер осетинской кухни с 20-летним опытом. Его блюда — это гармония традиций и инноваций.
Мария Козлова
Управляющий
Создаёт атмосферу гостеприимства, которая делает каждый визит незабываемым.
Дмитрий Ахвледиани
Сомелье
Знаток вин и напитков, подберёт идеальное сопровождение к любому блюду.
Елена Маргиева
Бармен
Автор уникальных коктейлей, вдохновлённых осетинскими традициями.